有追蹤Sabrina的人應該知道，我超級喜歡在家做料理，一方面自己煮相對比外食健康，另一方面單純就是興趣，不過有一件事絕對是煮菜人的痛點，就是「事前備料」！很多Sabrina的諮詢個案大多不能自備餐點也是因為自己煮要花太多時間，忙碌的工作根本就沒辦法。
然而其實最花時間的不在煮的當下，而是食材的分類、分切、分裝到烹煮前那一系列的前置作業，即使是愛做菜的我，有時候真的很忙碌，想到要洗菜、切菜就很累，也會直接放棄，所謂「工欲善其事，必先利其器」，最近發現了一個小幫手-stasher矽膠密封袋，趕快來跟需要自備食物的朋友分享～
獲得紅點設計獎的stasher矽膠密封袋完美特色-營養保鮮、食安不擔心
為什麼選擇stasher保鮮袋？我最重視的7大原因跟大家分享
1.食安保證安全無毒
使用美國FDA認可食品級白金矽膠，且經國際標準檢驗合格，通過美國FDA、歐盟LFGB、台灣SGS檢驗
2.復熱方式侷限少且耐候性佳
可以隔水加熱、烤箱加熱、微波爐跟電鍋（切記袋口要打開），冷、熱、酸、奶皆可裝，冷凍冷藏都可以，使用溫度從 -40℃ 至 200℃。
3.材質好清洗
一些保鮮袋或保鮮盒材質會很難清潔，總感覺洗不乾淨，但他們家的一體成型零死角好清洗，只要用清水加入中性洗潔劑，輕易洗除油污，而且還有防沾塵的專利設計喔
4.專利 Pinch-loc™ 封口設計易扣緊
無塑料，輕鬆按壓即可封口，這點滿讓我意外的，因為封口扣緊完全不費力，不會像很多產品有拉鍊設計的封口，都需要很仔細才能對到凹槽，有時還會沒扣上，這也會大大影響保鮮能力
5.輕薄小巧
體積小、重量輕、便攜帶，可站立當食器，隨身攜帶要外帶食物或裝剩食也方便，生食、熟食都可分裝
6.食材保鮮
無孔表面能抑制細菌生長，幫助保持食材新鮮。
7.省錢又環保
取代一次性塑膠袋及紙袋，可重複使用約千次
料理人的知音-如何使用stasher矽膠密封袋快速煮食？
平時我的習慣，使用方式大致分為兩種，生食材跟熟食材
1.生食材事前備菜（蔬菜及水果或醃製物）：
-蔬菜類：
食材採買回家後，我會把部分可以處理的食材先洗好、瀝乾、視蔬菜種類分切後裝入保鮮袋，蔬菜大部分是瓜果根莖類，比較不易因為分切出水的蔬菜像是彩椒、紅蘿蔔、四季豆等，葉菜類比較不建議，不過像是很快就要吃的生菜沙拉就沒關係，這樣要煮菜時可以省去很多時間，直接開煮，成就感大爆發
–水果類：
另外我也會把2-3種水果處理後放入保鮮袋，隨時想吃水果就不會因為懶得削、切所以不吃了，上班族很適合攜帶到公司，外食不易取得的水果就可以補充啦！
-肉品海鮮醃製：醃肉也很好使用，而且用保鮮袋醃製更快入味
2.熟食材
備好裝至保鮮袋中後，2天內要吃的放冷藏，其餘的放冷凍，盡快食用完畢
除此之外，貼心半透明的設計可以很快速找到食物或是觀察食物保鮮狀況，另外還有分顏色，像我有時候會把蔬菜水果分色系裝入，除了不用擔心染色之外，還能協助觀察是否食用多色彩、多樣化飲食，對於營養把關很有幫助
營養師用stasher密封保鮮做的2道運動後補充料理（減醣、減脂）
平時我運動時間很頻繁，因此也會自備好便當帶去健身房，運動後可以直接補充，在黃金時間內補充營養吸收的效率就會更好，接下來與大家分享兩道運動後補充料理，簡單營養又方便攜帶！
這次設計的料理偏向維持體重或減脂的朋友，增肌的朋友也合適，只是內容和份量就需要再調整。食物內容以「原型食物、豐富纖維和優良蛋白質及減醣減脂且碳水化合物的來源以全穀根莖類」為主，能提供身體營養密度高，飽足感足感及熱量密度低的食物來源。
以下的食譜都適合一次做3-5包，放在冷層及冷凍，要吃就拿出來加熱，非常方便快速！還有，保鮮袋是設計可以立在桌面的，不會癱軟在桌上不方便食用，這點我也覺得很棒～
花椰菜米蛋炒飯
食材：（1人份）
花椰菜米100g、糙米飯30-50g、雞蛋1顆、毛豆仁50克、洋蔥10克、彩椒20克
備料：
1.花椰菜米及糙米飯備好份量，放在一包保鮮袋入冷凍。（平時備料就可以都先分好，冰幾包在冷凍庫隨時可以取出使用）
2.毛豆仁及洋蔥和彩椒切丁備好份量，放在另一包保鮮袋冷藏。（備料時可以分好3餐的量，隨時要取用跟蛋白質類像是蝦仁、雞蛋、豆腐、肉類等炒一起都很方便）
烹煮步驟：
1.雞蛋打散後下鍋
2.倒入整包洋蔥（炒至半透明）、彩椒、毛豆仁，炒香後倒入整包飯，調味後起鍋裝入保鮮袋中
記得不要直接封口，讓熱氣散出放涼再封口冷藏或是帶出門
馬鈴薯花椰菜黑豆（粉）湯
食材：
馬鈴薯中小型1/2顆、綠花椰菜30克、洋蔥5-10克、已烘焙黑豆粉20克、0脂清高湯/水200-250毫升
備料：
將馬鈴薯切塊、花椰菜洗淨甩乾後（盡可能減少水份）及洋蔥切絲/丁，放在一包保鮮袋，也可以將馬鈴薯及花椰菜蒸/燙熟後瀝乾水份放到保鮮袋中冷凍保存，洋蔥另外集中切好放冷藏
烹煮步驟：
1.將洋蔥炒透後加入熟的馬鈴薯、花椰菜、黑豆粉和清高湯，以果汁機打成濃湯後，加熱至滾後調味就可以直接入保鮮袋攜帶外出，剩餘的可以放涼後入保鮮袋入冷凍保存。
以上兩道食譜做好都可以冷凍保存好，攜帶出門或是家中直接加熱就可以吃了！
趕快學起來，用stasher保鮮袋幫忙，省時省力，當自備飲食變得方便，就能更輕易獲得健康了！
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